食物摂取頻度調査（FFQを使用した栄養調査）のご案内

食事・栄養調査をご検討中の皆様へ

本サービスは、食物摂取頻度調査票（FFQ）用マークシートのご提供と、ご回答済みマークシートに対する電算処理（栄養計算）をセットにしてご提供しております。

当FFQにつきまして

当FFQは、次世代多目的コホート研究（JPHC-NEXT…日本人の生活習慣・生活環境と病気との関連性を明らかにする研究）にて使用している「生活習慣に関するアンケート」を元に作成しております。
「生活習慣に関するアンケート」から食事項目を抜粋し、一般販売向けに再構築したものが、当FFQとなります。

FFQとは（Food Frequency Questionnaire）の略で、普段の食事状況および栄養摂取状況を1回のアンケート調査にて把握することを目的に開発されたアンケートです。
その用途としては、任意の栄養素に着目し、その摂取量の大小をもって調査対象の集団内にて順位付けをしたり、グループ分けするような用途に最適です。たとえば、ビタミンCの摂取量が多いグループと少ないグループに分けるような使い方です。

当FFQは、大規模コホート研究にて、既に妥当性等の検証がされた信頼のあるフォーマットとなっております。
そのため、研究者や医師の皆様には、食事・栄養摂取状況と疾病との関連性調査など、広くご研究に活用いただけます。

▼次世代多目的コホート研究（JPHC-NEXT）
JPHC-NEXT(ncc.go.jp)

商品・サービス形態につきまして

本商品は、食物摂取頻度調査票（マークシート式調査票冊子）と、ご記入済み調査票の電算処理（栄養計算処理）をセットにご提供しております。

ご利用方法

1. 食物摂取頻度調査票（マークシート式調査票冊子）をご購入部数、お納めいたします。
2. お客様の方で、調査を実施（対象者へ調査票の配布、回収等）していただきます。
3. ご記入済み調査票を教育ソフトウェアへご郵送ください。
4. 教育ソフトウェアにて解析処理を行ないます。
5. お客様へ、栄養計算結果・データ類をお納めいたします。

FFQの種類について

現在、下記2種類のFFQを販売しております。

種類	質問数
FFQ（詳細版）	195問　※JPHC-NEXT「ベースライン調査票」より引用
FFQ（短縮版）	94問　　※JPHC-NEXT「5年後調査票」より引用

短縮版は、より少ない項目で回答者の食事状況、栄養摂取状況を把握することを目的に開発されました。
短縮版の妥当性については、下記＜参考資料＞にて報告されております。
どちらのバージョンを使用するかにつきましては、詳細版、短縮版のアンケート調査票、測定可能な栄養素の種類などを参考にご検討ください。

＜参考資料＞
詳細版食物摂取頻度調査票及びその短縮版による食物摂取状況推定の妥当性と比較

FFQ『詳細版』サンプル一覧

『詳細版』は質問数が195問です。
「アンケートの質問項目」や「測定可能な栄養素のリスト」は、下記リンクよりサンプルをご覧いただけます。

上記イメージは調査票冊子（詳細版）の一部分です

質問数	195問
FFQ『詳細版』サンプル	FFQ『詳細版』アンケート項目を見る（PDF）
測定可能な栄養素のリスト	FFQ『詳細版』研究分析用CSVファイルの出力項目と単位を見る（Excel） 補正前（Shukei_o.csvファイル）と補正後（Shukei_h.csvファイル）の2種類の栄養計算結果データを算出
栄養計算結果表サンプル	FFQ『詳細版』回答者返却用「栄養計算結果表」を見る（PDF）

FFQ『短縮版』サンプル一覧

『短縮版』は質問数が94問です。詳細版の約半分とお考えください。
「アンケートの質問項目」や「測定可能な栄養素のリスト」は、下記リンクよりサンプルをご覧いただけます。

上記イメージは調査票冊子（短縮版）の一部分です

質問数	94問
FFQ『短縮版』サンプル	FFQ『短縮版』アンケート項目を見る（PDF）
測定可能な栄養素のリスト	FFQ『短縮版』研究分析用CSVファイルの出力項目と単位を見る（Excel） 補正前（Shukei_o.csvファイル）と補正後（Shukei_h.csvファイル）の2種類の栄養計算結果データを算出
栄養計算結果表サンプル	FFQ『短縮版』回答者返却用「栄養計算結果表」を見る（PDF）

栄養計算と測定可能な栄養素について

FFQは『詳細版』『短縮版』ともに、補正前（Shukei_o.csvファイル）と補正後（Shukei_h.csvファイル）の2種類の栄養計算結果データが算出されます。栄養計算についての詳細は、下記PDFをご覧ください。

参考資料：栄養計算結果データについての補足説明（PDF）

補正前　栄養計算結果データ （Shukei_o.csvファイル）	アンケートの回答を元に、そのまま計算をした値。
補正後　栄養計算結果データ （Shukei_h.csvファイル）	「補正前　栄養計算結果データ」を元に、実際に摂取したであろう実測値を推定した値。 補正式がある項目のみ算出されるため、「補正前　栄養計算結果データ」より出力可能な項目は少なくなります。

サービス内容と価格

本サービスは、アンケート調査票のご提供と電算処理作業がセットになった価格となります。
具体的な内容やお見積もり等については弊社まで直接お問合わせください。

サービス内容

※調査票用マークシートは、『詳細版』『短縮版』のどちらかをお選びください。
（1）食物摂取頻度調査票用マークシートのご提供（『詳細版』or『短縮版』）
（2）ご回答済みマークシートに対する電算処理（栄養計算）作業

「短縮版」は、より少ない質問項目で栄養計算を行うことが可能です。お客様が着目している栄養素が測定可能か別紙のリストをご確認いただき、どちらのバージョンを使うかご検討ください。

定価（税抜）	1名様　1,200円 ※お申込みは30名から承ります。FFQ利用規約（PDF） 2023年6月1日より 1名様 1,200円（税抜）に価格を改定しました 6月1日以降のご注文受付より新価格適用とさせていただきますので、予めご了承ください。

ご注文から納品までの流れ

以下は、「FFQ（マークシート冊子）」のご提供から「栄養計算結果表」出力・納品までの流れです。

1. マークシート郵送

   弊社よりお客様へご注文部数のFFQ（マークシート冊子）を送付いたします。

2. 調査実施

   お客様にて調査を実施してください。

3. データの送付

   お客様より弊社へ回答済みのFFQ（マークシート冊子）と回答者様の名簿データをお送りください。

4. 集計後、納品

   お預かりしたFFQ（マークシート冊子）を弊社にて集計・出力を行い、お客様のもとへ栄養計算結果を納品いたします。

   

   結果のご納品は、調査票の部数やお預かりの時期によりますが、通常お預かり後、1か月程度でご納品いたします。

お客様の声

この食物摂取頻度調査票を海外の大学との共同研究の一環として利用をいただき、海外の雑誌に2本の論文を掲載されたお客様からコメントをいただきました。

神戸朝日病院 医療情報部 さま

別のご研究にFFQを利用される場合

お客様が行われる別のご研究調査にFFQを組み込み、新たなアンケート調査票（マークシート方式）を作成することも別途承っております。こちらも是非、ご相談ください。

例）生活や睡眠に関する質問　＋　FFQなど